新闻资讯
当前位置 当前位置:首页 > 新闻资讯 > 商厨技术支持

浅谈—工厂食堂厨房设备配置规划

所属分类:商厨技术支持    发布时间: 2020-10-28    作者:admin
  分享到:   
二维码分享

今天,小编谈谈关于厨房规划设计的工厂食堂厨房设备的一些配置。


说起工厂食堂,很多人都会想到长龙似的排队队伍,这个不在我们探讨范围,我们要说的是工厂食堂的厨房设备,如何为一家新的工厂配置厨房设备呢,首先我们要考虑的是就餐人数,就餐人数有现有的就餐人数,还有工厂用人的淡季的..就餐人数和旺季的就餐人数,以及今后工厂扩大后的..就餐人数。这些参数确定后,我们才可以对工厂厨房设备进行相关的配置。

陕西万博手机登录官网登录厨具设备

陕西工厂厨房配置,首先就是大炒炉的配置数量,其次是小炒炉的数量,现在对小炒炉的配置很少,因为很多工厂已经取消了干部餐和员工餐的区别,很多都开始实行干部与员工混餐,不再特殊化了,所以更多会考虑配置大炒炉的数量。一般200人的工厂配置一口大炒炉就足够,以此类推。然后是蒸饭柜,蒸饭柜有很多种,有6盘、8盘、12盘、16盘、24盘,大的还有48盘,男性多的工厂一盘可以供20人食用,女性多的工厂一盘可以供30人左右食用,按照这个数量就可以知道要配多少盘的蒸饭柜了。再根据人数配置矮汤炉,500人以内一口矮汤炉基本满足需求。

陕西万博手机登录官网登录厨具设备

至于工厂厨房设备烧天然气,或是灌装气瓶还是电,就得根据长方的条件了,还有一个.关键的——工厂是不允许使用环保油的,环保油存在的安全隐患比以上三种材料高很多,所以强烈建议工厂厨房设备不能使用环保油。


Copyright @ 陕西百安特厨具有限公司 版权所有 网站地图    备案号:陕ICP备20007693号-1    XML    RSS    城市分站:  陕西  西安  甘肃    万家灯火       技术支持: